١٠ أطباق سعودية سهلة التحضير يشارك فيها الأطفال لسفرة اليوم الوطني
تمر محشي بالمكسرات
الأسهل على الأطفال: ينزعون النوى ويحشون التمر باللوز أو الجوز أو الفستق أو الكاجو. التمر يوفر طاقة طبيعية والمكسرات تضيف دهونًا صحية، فيصبح طبق ضيافة خفيفًا يليق بسفرة اليوم الوطني.
- الأنواع المناسبة:
- المجدول والسكري وخلاص
- الحشوة:
- اللوز والجوز والفستق والكاجو
المصدر: تمر محشي
تمر محشي بزبدة الفول السوداني
ملء التمر بزبدة الفول السوداني يمنح وجبة خفيفة مشبعة، فتجتمع حلاوة التمر مع ملوحة الزبدة. خطوة آمنة للأطفال الصغار لأنها لا تحتاج سكينًا.
- الحشوة:
- زبدة الفول السوداني
المصدر: تمر محشي
جريش
طبق سعودي شعبي من القمح المجروش يُطبخ مع اللحم أو الدجاج حتى يصبح كريميًا. يمكن للأطفال قياس الجريش وغسله، والمساعدة في التحريك البطيء تحت الإشراف.
- المكون الأساسي:
- القمح المجروش
- المنطقة:
- وسط السعودية ونجد
المصدر: جريش
حنيني
حلوى سعودية دافئة من التمر والزبدة والدقيق، تُعجن معًا حتى تتماسك وتُقدَّم بجانب القهوة. خطوة العجن والتشكيل ممتعة للأطفال ولا تحتاج فرنًا.
- المكونات:
- تمر وزبدة ودقيق
- التقديم:
- مع القهوة
المصدر: حنيني
كليجا
كعك سعودي محشو بالتمر أو السكر والهيل، تشتهر به منطقة القصيم. يحب الأطفال حشو العجين ولفه، ثم يُخبز في الفرن حتى يُحمرّ.
- الحشوة:
- تمر أو سكر وهيل
- المنطقة:
- القصيم
المصدر: كليجا
عصيدة
طبق تقليدي من الدقيق والماء يُطهى حتى يصبح متماسكًا، ويُقدَّم مع العسل أو السمن. بسيطة التحضير، ويمكن للأطفال خلط المكونات ومراقبة القوام.
- المكون الأساسي:
- الدقيق والماء
- التقديم:
- مع العسل أو السمن
المصدر: عصيدة
مقشوش
حلوى سعودية غربية تُحضَّر من دقيق البر والدقيق الأبيض والبيض والخميرة واللبن، ثم تُقش من على الصاج ويضاف إليها العسل أو السمن. يمكن للأطفال المساعدة في العجن وتشكيل قطع صغيرة.
- المنطقة:
- المدينة المنورة وغرب السعودية
- التقديم:
- مع العسل أو الشيرة أو السكر
المصدر: مقشوش
خبز الملة
خبز تقليدي من الطائف يُخبز تحت الرماد أو التراب الساخن. خطوة تشكيل العجين ومراقبة النار تحتاج إشرافًا، لكنها تجربة ممتعة تحكي للأطفال كيف كان البدو يخبزون قديمًا.
- الأصل:
- اشتهر به أهل الطائف
- الطريقة:
- يُخبز في الرماد الساخن
المصدر: خبز الملة
سليق العدس
طبق شتوي من العدس والأرز والمرق يُطهى ببطء حتى يصبح كثيفًا. يستطيع الطفل غسل العدس وتقليبه مع الأرز، وهو طبق مشبع يناسب الضيوف الكبار والصغار.
- المنطقة:
- نجد
- التقديم:
- شتاءً
المصدر: قائمة أطباق البقوليات
سليق نجدي بالحليب
نسخة السليق الأشهر في نجد تُصنع من الرز والحليب بدون عدس، فتصبح كريمية وناعمة. مزج الحليب مع الأرز خطوة يستطيع الطفل الإشراف عليها مع التحريك المستمر.
- المكون:
- الرز والحليب
- المنطقة:
- نجد
المصدر: قائمة أطباق البقوليات
هل فاتنا طبق تشاركون فيه أطفالكم في هذا اليوم؟ هذه القائمة تُراجَع دوريًا، واقتراحاتكم تدخل في المراجعة القادمة.