١٠ أزواج من الأطعمة لا تخزّنها معًا لتجنب الإيثيلين والروائح
الموز مع الأفوكادو
الموز من الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين، وهو هرمون نباتي يحفّز النضج. وضعه بجانب الأفوكادو غير الناضج يسرّع تحوّله إلى الطراوة خلال أيام، وقد ينتهي بك إلى أفوكادو مفرط النضج قبل أن تستخدمه.
- الغاز المؤثر:
- الإيثيلين
التفاح مع الكيوي
التفاح من المصادر القوية للإيثيلين، وقد وثّقت أبحاث قديمة أن نضج التفاح ينتج هذا الغاز. وضعه مع الكيوي الصلب يعجّل تليينه، لذلك إن أردت كيوي يدوم أطول فافصل بينهما.
- العنصر:
- الإيثيلين
التفاح مع الموز في نفس السلة
عندما يجتمع مصدران قويان للإيثيلين مثل التفاح والموز، يرتفع تركيز الغاز في المساحة المغلقة، فيتسارع نضج كلٍّ منهما. التجارب القديمة أظهرت أن الموز الناضج والتفاح ينتجان الإيثيلين، لذا يُفضّل إبعادهما عن بعضهما عند الرغبة في إبطاء النضج.
الطماطم مع الخيار
الطماطم تنتج الإيثيلين، والخيار من الخضروات الحساسة لهذا الغاز، فيتحول لونه إلى الأصفر ويفقد قرمشته بسرعة إذا خُزّن في كيس مغلق معها.
الموز مع الخضروات الورقية
الخس والسبانخ والجرجير شديدة التأثر بالإيثيلين، فوجود موزة واحدة في الدرج نفسه يجعلها تصفرّ وتذبل قبل أوانها. الإيثيلين يعمل كهرمون يسرّع الشيخوخة في الأنسجة النباتية.
الموز مع الكمثرى
الموز يطلق الإيثيلين الذي يسرّع نضج الكمثرى إذا خُزّنت معه. إن أردت كمثرى تدوم فترة أطول، لا تجعلها بجانب الموز في السلة أو درج الثلاجة.
- الغاز المؤثر:
- الإيثيلين
الشمام مع التفاح
الشمام لا يتحمل جرعات الإيثيلين العالية، ووضعه بجانب التفاح يجعله ينضج بسرعة مفرطة ويصبح طريًا عند المنتصف قبل نضج القشرة.
التفاح مع الخوخ
التفاح يطلق الإيثيلين، والخوخ من الفواكه الحساسة لهذا الغاز. إذا خُزّن الخوخ بجانب التفاح، يتسارع نضجه ويصبح طريًا قبل الوقت الذي تحتاجه فيه.
- التأثير:
- نضج أسرع
الموز مع المانجو
المانجو تتأثر بالإيثيلين، والموز يسرّع نضجها؛ إذا كانت المانجو صلبة يمكن وضعها مع موز لتنضج أسرع، لكن لا تتركهما معًا طويلًا حتى لا تفسد.
المنظفات المنزلية بعيدًا عن الأطعمة
المنظفات والمطهرات قد تلوّث الطعام عند التلامس أو التسرب. خصص لها خزانة منفصلة مغلقة، ولا تجعلها على الرف نفسه مع أي شيء يؤكل مباشرة.
- الخطر:
- تلوث كيميائي
المصدر: تسمم
هل فاتنا زوج يسبب لك مشكلة في التخزين؟ هذه القائمة تُراجَع دوريًا، واقتراحاتكم تدخل في المراجعة القادمة.