١٠ إعدادات ووظائف غير معروفة في القلاية الهوائية لتحضير أطباق سعودية
تحميص المكسرات للقهوة السعودية
ضعي اللوز أو الفستق في السلة مع ملعقة زيت صغيرة، ودعي الهواء الساخن يحمّصها في دقائق دون مراقبة. النتيجة مقرمشة وتناسب فنجان القهوة العربية.
- الزيت:
- ملعقة واحدة
المصدر: مقلاة هوائية
إعادة تسخين التميس أو الصامولي
دوران الهواء الساخن يعيد القرمشة للخبز المسطّح خلال دقيقة أو دقيقتين، أفضل من الميكروويف الذي يجعله مطاطيًا. جرّبيها مع تميس الصباح.
- السبب:
- دوران الهواء الساخن
المصدر: مقلاة هوائية
بطاطس مقلية بملعقة زيت واحدة
القلاية الهوائية تحاكي القلي العميق دون غمر الطعام في الزيت، وتكفي ملعقة زيت واحدة لكمية كبيرة. الشركة تدّعي أن الأطباق تحتوي دهونًا أقل بنسبة تصل إلى 80%، ما يجعلها بديلًا صحيًا بجانب الكبسة.
- الدهون:
- أقل بنسبة تصل إلى 80%
المصدر: مقلاة هوائية
تحميص توابل خلطة الكبسة
تحميص الهيل والقرنفل والقرفة في القلاية قبل طحنها يبرز زيوتها العطرية. حمّصي البهارات على حرارة منخفضة حتى تفوح رائحتها، ثم اطحنيها لخلطة الكبسة.
المصدر: مقلاة هوائية
خبز معمول صغير أو بسكويت
القلاية ليست للقلي فقط؛ الشركة المصنعة تذكر أنها تصلح للحلويات مثل الكعك والبسكويت. يمكنك تجربة معمول التمر بحجم صغير داخل القلاية لنتيجة ذهبية.
- الاستخدام:
- حلويات مثل الكعك والبسكويت
المصدر: مقلاة هوائية
تحمير الدجاج قبل وضعه على الكبسة
ضعي قطع الدجاج في السلة لتحميرها قبل إضافتها إلى الأرز، فيأخذ الجلد لونًا ذهبيًا وقرمشة دون قلي. الهواء الساخن يطهى ويحمر السطح في الوقت نفسه.
المصدر: مقلاة هوائية
شي الكبدة أو حشوة السمبوسة
أطباق سريعة مثل كبدة الغنم أو حشوة السمبوسة تستفيد من الحرارة العالية وتوزيع الهواء، مع ملعقة زيت صغيرة فقط. القلاية ترفع مستوى الأمان في مطبخك وتقلل مخاطر الزيت الساخن.
- الأمان:
- تقليل مخاطر الزيت الساخن
المصدر: مقلاة هوائية
تجفيف النعناع أو الزعتر
وظيفة غير معروفة: يمكن تجفيف الأعشاب الطازجة في القلاية على حرارة منخفضة، ثم تخزينها للشاي أو التوابل. الهواء الساخن يزيل الرطوبة دون حرق الأوراق.
المصدر: مقلاة هوائية
عمل لقيمات مقرمشة في القلاية
بدل قلي اللقيمات في زيت غزير، ضعي كرات العجين في السلة ورشة زيت. الهواء الساخن يحمر السطح ويترك الوسط طريًا.
المصدر: مقلاة هوائية
إعادة تسخين المعصوب أو العريكة
إذا بقي من المعصوب أو العريكة، ضعيها في القلاية لدقائق لتعود دافئة ومتماسكة، بدل الميكروويف الذي يجعلها طرية أكثر من اللازم.
المصدر: مقلاة هوائية
هل فاتنا استخدام؟ هذه القائمة تُراجَع دوريًا، واقتراحاتكم تدخل في المراجعة القادمة.