١٠ آداب في تقديم القهوة العربية تعلمك إياها المجالس

البدء باليد اليمنى في التقديم والاستلام

من الموروث أن تُقدَّم القهوة باليد اليمنى ويستقبلها الضيف باليد اليمنى أيضًا، لأن اليمين عند العرب للعطاء والكرامة. هذا أول ما يلاحظه الضيف قبل أن يذوق الفنجان.

المصدر: قهوة عربية

ملء الفنجان إلى الثلث لا إلى حافته

يُصبّ القهوة في الفنجان الصغير حتى ثلثه تقريبًا، فيبرد أسرع ويُتيح للضيف فرصة طلب المزيد دون أن يفيض. الفنجان نفسه يُصنع غالبًا من الخزف أو الفخار وفمه أوسع من قاعدته.

الفنجان:

صغير فمه أوسع من قاعدته

المصدر: قهوة عربية

البدء بالضيف الأكبر أو من على اليمين

يبدأ المُقدِّم من كبير المجلس أو من يجلس على يمينه، فيأخذ كل ضيف دوره دون أن يقاطع أحد. الترتيب هنا ليس تفضيلًا بقدر ما هو حفظ لهدوء المجلس.

المصدر: قهوة عربية

إعادة الفنجان عند الاكتفاء لا تركه جانبًا

إذا اكتفى الضيف أعاد الفنجان إلى يد المُقدِّم بلطف، وقد يحرّكه حركة خفيفة ليعرف المقدِّم أنه انتهى، فيعود الفنجان إلى صينية الضيافة بلا إحراج لأحد.

المصدر: قهوة عربية

عدم النفخ في القهوة مهما كانت حرارتها

يُنتظر قليلًا حتى تبرد القهوة بدل النفخ فيها، فالنفخ يبدو في المجلس استعجالًا يخلّ بوقار الجلسة. رشفة صغيرة بعد لحظات أبلغ من أي كلام.

المصدر: قهوة عربية

قبول أول فنجان احترامًا للضيافة

يُقدَّم أول فنجان ترحيبًا بالضيف وقبوله من أدب المجلس حتى لو لم تكن عطشًا، فهو إشارة إلى قبول كرم صاحب الدار. الاعتذار عن القهوة كلها يكون قبل أن يُصبَّ لك.

المصدر: قهوة عربية

تقديم التمر مع القهوة

اعتادت المجالس أن يُقدَّم التمر مع القهوة العربية، فيكسر حلاوته مرارة القهوة ويجعل الجلسة أخف. هذا الاقتران بسيط لكنه من ألطف ما يميز الضيافة الخليجية.

المصاحب:

التمر

المصدر: قهوة عربية

الاعتذار المهذب قبل صب القهوة

إذا كان للضيف عذر صحي أو وقت ضيق، فمن المهذب أن يعتذر بلطف قبل أن يُرفع الدلّ، لا أن يصبّ الفنجان ثم يتركه. عبارة قصيرة بابتسامة تحفظ للضيف مكانته وللمقدم جهده.

المصدر: قهوة عربية

مسك الدلة باليمين والهدوء في الصب

يمسك المقدم الدلة بيده اليمنى ويصُبّ بهدوء دون أن يرفعها عاليًا أو يسكب على عجل، فيصل المشروب إلى الفنجان بلا رذاذ. هذا الهدوء جزء من كرم الضيافة كما يفهمه أهل المجالس.

المصدر: قهوة عربية

القهوة مرّة بلا سكر

من عادة القهوة العربية أنها تُقدَّم مُرّة ولا يضاف إليها السكر، وتُقدَّم عادةً مرة بلا سكر حفاظًا على نكهتها. تركها على طبيعتها هو الأصل الذي يحفظ نكهتها في المجلس.

السكر:

لا يُضاف

المصدر: قهوة عربية